ビタミンのAパワー
人参には体内でビタミンAに代わるベータカロチンが豊富に含まれているということは良く知られていることですが、その効果が学会で発表され、世界中で今注目されています！
ビタミンAやCが豊富な有機野菜、緑黄色野菜が癌や老化を防ぎ、環境汚染の害も防ぐというのです！
ビタミンAが重要であることは、多くの研究で分かっています。
日本の長寿村の調査をご紹介
長寿村に貧血は１人もいなかったという結論でした。これは、ビタミンAの摂取量が多いからだそうです。
現在の２０代、３０代の男性・女性の食生活と長寿村の食生活を比較すると長寿村の方が４倍も多くビタミンAを摂取していたというのです。
とにかく長寿村のお年寄りは見た目がとてもきれいで肌が美しく、しわもなく、非常に若々しいとのこと。
実際にこの長寿村だけでなく、世界の長寿村（例えばエクアドルのビルカバンバ）でも野菜や薬草などたっぷり食べていて、ビタミンAの摂取が多いそうです。
それが期せずして「がん予防になる」とか「有害物質の影響を妨げる力がある」と学会で盛んに発表されるようになりました！
ビタミンAやベータカロチンを多く含む最も身近な食品としてなんといっても人参が一番に上げられます。
また、人参は漢方食から見ると体の消化機能を高める力があるのです。
「本草網目」という中国の古典があります。ここでは、ここでは食品を上品・中品・下品の三段で分類。この上品に人参があたるのです。食べたら食べただけ元気になるのがこの上品食です。
昔から、人参は鳥目（夜盲症）にならないとか風邪をひかないとか、背が伸びるとか、頭がよくなるとかいって子供がよく食べさせられてきました。
私も経験があります。決して美味しくはなかったけれど、体にいいから「食べなさい」と言われてきました。
貧血を防ぐ人参ですが
あなたにこんな症状はありませんか？
・めまい、たちくらみ
・不眠症
・神経過敏
・疲れやすい
・動悸息切れ
・冷房で足がつる
・乗り物に酔いやすい
・歯ぐきから出血しやすい
これらの原因は貧血が原因で起こっていることが多いです。
さらに
・肌が黄色白く灰色っぽくなる
・肌の弾力がない
・乾燥してしわができやすい
・肌がかぶれやすい
・爪の色が白っぽい
・手のひらが白っぽい
・白髪が出やすい
こんなことも貧血が原因でおこります！
貧血であると、思考がどうしてもマイナス方向にいきやすく無気力にもなってしまいます。
貧血は女性の宿命的な症状ではありますが、
これを人参で予防できるなら、貴方はどうしますか？
まだまだ、知られていない効果人参の効果があります。
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